吃麵包配牛奶不「鈣」好? 顛覆你的習慣!

一邊吃麵包一邊配鮮奶喝最對味,但已故俠醫林杰樑的遺孀譚敦慈建議說這樣的吃法不對,因為在麵包製作過程中,通常會加入磷酸鹽來提升口感,­而磷酸鹽卻會吸收牛奶中的鈣質直接排除體外,無法完整吸收牛奶中的鈣質,建議吃完麵包後隔半­小時到1小時後再喝牛奶!