生腸頭是熱炒店必點美食之一
新鮮豬肉料理,獨特豬內臟美食體驗,熱炒店人氣選擇。

菜單上的脆腸不是腸,生腸頭跟腸無關...那是什麼?

菜單上的脆腸不是腸,生腸頭跟腸無關...那是什麼?

到熱炒店或是黑白切點小吃菜單,幾乎都會有這幾道常見菜:「脆腸」、「生腸」、「生腸頭」,這些其實跟【腸】沒有關係。

  • 脆腸生腸其實是豬的輸卵管,這個食材只有母豬才會有。
  • 生腸頭是豬的子宮部位。

這個部位的食材吃起來口感脆脆的,因此才會有「脆腸」的名稱,是許多人到小吃店必點料理之一。