「福州的元宵佳節:從燈會的璀璨光影到傳統湯圓的美味演變」
在福州,元宵佳節是一年一度的盛大慶典,街道上燈火輝煌,充滿了節日的喜悅。璀璨的燈會吸引眾多遊客,花燈以動物和傳說為主題,交織出一幅光影畫卷,更有猜燈謎和民俗表演等多樣活動,讓人沉浸於傳統文化之中。湯圓作為元宵的傳統美食,象徵著團圓與美滿,隨著時間的推移,口味也愈加多樣化,從經典的花生、芝麻到創新的抹茶、巧克力,滿足了不同世代的味蕾。這個節日不僅讓人們重溫文化的根基,也促進家庭的團聚與情感交流,展現出福州人對於傳統的珍視與對未來的期望。
大年初三是民俗相傳的「赤狗日」,禁忌重又多!千萬別外出拜年,會害自己窮整年!!
因為「赤」的台語讀音和「窮」同音,所以在這一天不宜外出拜年、宴客。若在這一天犯下禁忌,否則會害自己整年都很貧窮。有這麼一句新年歌唱著:「初一早、初二早、初三睏甲飽。」由於初三禁忌較多,許多人會利用這一天來好好休息。
又因「赤口」就容易與人發生口角爭執,為了避免這樣的情況,所以宅在家就是最好的選擇。
容易犯官司與小人,相信這是大家都不喜歡的事情。初三為天慶日,不掃地、不乞火,不汲水,所以放自己一天假好好休息吧。
當天必須要「早睡」,是因為這天是老鼠的娶親日,要早點睡才不會打擾到牠們。在廚房、倉庫等地方會放置穀物,為老鼠「添妝」,希望可以和老鼠分享這一年的豐收,因此又稱為「老鼠分錢」,他們會為你搬運許多財運過來喔。
大年初三補運這樣做
吃粿(貴),粿在台語的發音就是貴。在初三睡到自然醒後,將家中的粿(蘿蔔糕、甜粿)拿去蒸一蒸,千萬不能用油煎喔,因為會煎的「赤赤」(台語發音類似「恰恰」,有同意貧窮的意思),所以要用蒸的才會水嫩留油,這樣才能多招些富的流油的貴人來相助呢!