2021 May 13 原來雞胗是雞的這個部位!雞胗還有這個妙用! 了解雞胗的來源及其用途!雞胗實為雞的胃,透過吞食砂粒來幫助消化。除了被稱為「砂囊」或「雞肫」,其內壁的黃色殼還是優良的中藥材,能促進消化,稱作「雞內金」。探索更多雞胗的秘密吧!
2021 Jan 7 什麼是松阪豬?為什麼會稱為松阪豬?松阪豬其實不來自日本松阪! 松阪豬是一種特定部位的豬肉,以其豐富的油脂和獨特口感而聞名。該部位位於豬頰和豬下巴之間,因與頂級松阪牛的油花分布類似而得名。其稀少且加工繁複,使其成為珍貴的「黃金六兩肉」,價格高於其他豬肉部位。