为什么有的杓子特别好挖冰淇淋?

有些体积较大的铝杓子在手把内会有水银，好让手温能够传到挖杓前端，使得冰淇淋不会黏在杓上，同时也有防止手被冻伤的功能，这个设计最初是在1935年由美国人Sherman Kelly所发明。

另外，由于传统的杓子需要使用更多力量，也会压缩到冰淇淋的体积，所以这个省力的特殊杓子平均每加仑能多挖出二十球冰淇淋。