夏天天热，人体的毛孔都张开了。如果把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设防的时间，各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。这时候吃点姜，可以保护你安然度夏，还不为秋冬留下病根。
夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入。姜是天然的抗菌剂，吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。做拌凉拌菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌又开胃，最好。
姜还是解暑的良药。这话听起来有些不可思议，但想想夏天吃麻辣火锅的感觉就明白了。天气闷热潮湿的时候，辣辣地吃下去，热得满头汗，还连呼痛快。为什么呀？因为一出汗，把暑热都给消掉了。古代治疗中暑晕倒的人，就有一个方法是给他灌点姜汁。
对现代人来说，夏天不仅是防暑的问题，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。这个寒，从两个方面来：
一是风寒。夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔了。早晨要赶快喝点姜茶补救一下。
二是内伤寒。夏天大家大量地喝冰冻饮料，可是夏天人体的阳气都浮在表面，内里是一座空城，冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。常吃姜暖暖胃，不让寒气积累起来害人，是非常重要的。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是古人经验的总结，是顺应天时的养生之道。夏天善用姜，的确可以起到冬病夏治的作用呢。