正月初五俗称「隔开」
大年初五是个重要的日子，农历年的第五天俗称「破五」。
意味着初一到初四的禁忌，在此日全部破除；南方称之为「隔开」，「隔开春节假期」，可以开始撤除所有的供品，年节一切禁忌取消的意思。
1.大清扫
从这天开始要把除夕时拜年用的供祭品如春饭、年糕、柑仔等撤去。据说盛春饭的碗底如有湿气，年内将会多雨；如果碗底乾乾的，年内不但雨水不多，恐怕还会有干旱。而将春饭炒油保存，据说可治疗小孩痢疾和气喘病(台语叫嘎龟)。而从初一累积下来的垃圾，也可从屋内清扫到屋外。总之，正月初五须完成除旧布新的工作，隔绝年节，故称「隔开」。
2.开市上工
大部分店家选在大年初五这天作为开市、开工的日子，大概与「五路财神(偏财神)」的寿诞有关。
3.送五穷
简易版送穷方式是早上放鞭炮把垃圾倒出去门外就完成了；而较讲究的送穷则是要用剪刀剪出一个小纸人「穷媳妇」，然后送走，甚至还要再穷媳妇背后装有垃圾的小纸袋，再扫出门外。除了送五穷习俗之外，有些地方会将水填满空瓮或饱食肚子的习俗，习俗称为「填穷」。
4:放鞭炮
在传统习俗上，年初五这天，每户人家都要放鞭炮，从房子里往外放，边放边往门外走，将「晦气」、「穷气」逐出门外，而放「二踢脚」称作「崩穷」，意思是妖魔鬼怪、所有不吉利的东西从家里崩解驱走。
大年初五补运这样做
吃饺子，因为饺子的外型长得很像「金锭、元宝」，有将财宝福气吃进肚的意思；而吃饺子又称「捏小人嘴」，意思就是将歹心小人的嘴巴捏上，不让他随意散播谣言，相传可以免除谗言害事。