处暑
时节已渐秋，昼夜不同温。
处暑见微凉，抱秋待来冬。
处暑的“处”与“出”有相似的谐音，所以“处暑”又有人称为“出暑”，意为正式告别炙夏暑热，步入秋爽的季节。每至处暑节气前后，正逢农历七月，民间习俗大多与祭祖及迎秋相关，例如大家耳熟能详的庆赞中元节、秋季祭祖、夜放河灯…等等，各地方皆有不同的祭祀活动，热闹非凡。
同时，在饮食方面人们难以避免暴饮暴食，尤其秋季正处于冷热交替、昼夜温差较大的时候，人体容易感到皮肤干燥、肺热上火、嘴唇干裂及过敏不适……，因此大家更需要留意饮食控制，切勿暴饮暴食，可适宜的食用银耳、雪梨等味道甘淡的养生饮食或者生津养肺的膳食料理。
谚语云：“处暑酸梅汤，火气退光光。”处暑时节，街头巷尾时常可见卖酸梅汤的摊贩随处吆喝，酸梅汤喝起来酸中带甜，又有微咸感，喝完生津解渴清凉润肺，是较为推荐的健康饮品。