金鱼算是跟猫狗一样，品种的追朔与繁衍的历史渊远流长。
时至今日金鱼的历史已有两千多年，是人择里面最著名的案例。
中国人在两千多年前的山海经中已有记载，在十四世纪传入日本后至今更衍生出了三百多个不同的品种。
若要说最能够代表东洋的观赏鱼，金鱼与锦鲤绝对是最为大众所熟知的。
这些玲瑯满目的品种都可以分类为以下四大类：
- 草种：体形和鲫鱼类似，最原始的品系，如：玉如意、布里斯托。
- 文种：体型俯视呈篆体的文字型故名。基本和龙种相似，但眼球不突出，是大众最为熟悉的品系，如：琉金、珠鳞、狮头、红帽。
- 龙种：基本特征与文种一样，但眼大膨出，如：龙睛。
- 蛋种：体型肥硕像蛋型故名。主要特征为没有背鳍，眼球不突出，如：兰寿、水泡眼。