章魚是神經學家喜愛的生物，一種非常聰明的無脊椎動物。
有著異常複雜的神經系統，組織方式與其他哺乳動物截然不同，而最近一位研究人員發現強有力的證據可以證明章魚能夠感覺到疼痛，而不僅僅是對疼痛做出反應。
章魚三分之二的神經分布在觸手上，每隻觸手都有自己的意識，可以各自解決問題、獨立運作，而其他隻手做完全不同的事情。
章魚擁有三顆心臟、九個大腦，還有分布在八條觸手上的5億神經細胞，有人認為牠們「幾乎就像全身都是腦」，這也讓牠們有著與人類相似的意識和智能。
章魚的神經細胞數量就遠超家鼠（8000萬）和大鼠（2億），幾乎與家貓差不多。
而且章魚的八根觸手內都有獨立的神經索。大腦只要對觸手下達一個抽象的命令，章魚的腕足就能自己「思考」，要哪些步驟才能完成任務。
在這之後腕足就可以實行多執行緒同時作業，獨自感知環境，快速做出反應，根本不需要大腦給予具體的指令。
但是評估章魚的智力水準都是件十分棘手的事情。就像我們經常把會使用工具設為衡量鳥類和哺乳類動物智力的標準。
事實上這並不適用於章魚，因為它的奇異的身體本來就是一個工具。
所以章魚雖然聰明，但是其聰明程度已經遠遠超過我們人類可量化的範圍。
近乎一切是用於平測其他生物的標準都不適用於章魚的身上。