章鱼是神经学家喜爱的生物，一种非常聪明的无脊椎动物。
有着异常复杂的神经系统，组织方式与其他哺乳动物截然不同，而最近一位研究人员发现强有力的证据可以证明章鱼能够感觉到疼痛，而不仅仅是对疼痛做出反应。
章鱼三分之二的神经分布在触手上，每只触手都有自己的意识，可以各自解决问题、独立运作，而其他只手做完全不同的事情。
章鱼拥有三颗心脏、九个大脑，还有分布在八条触手上的5亿神经细胞，有人认为牠们「几乎就像全身都是脑」，这也让牠们有着与人类相似的意识和智能。
章鱼的神经细胞数量就远超家鼠（8000万）和大鼠（2亿），几乎与家猫差不多。
而且章鱼的八根触手内都有独立的神经索。大脑只要对触手下达一个抽象的命令，章鱼的腕足就能自己「思考」，要哪些步骤才能完成任务。
在这之后腕足就可以实行多执行绪同时作业，独自感知环境，快速做出反应，根本不需要大脑给予具体的指令。
但是评估章鱼的智力水准都是件十分棘手的事情。就像我们经常把会使用工具设为衡量鸟类和哺乳类动物智力的标准。
事实上这并不适用于章鱼，因为它的奇异的身体本来就是一个工具。
所以章鱼虽然聪明，但是其聪明程度已经远远超过我们人类可量化的范围。
近乎一切是用于平测其他生物的标准都不适用于章鱼的身上。