姜的好处大家知道得很多，就不用多讲了。只强调一点： 如果是日常保健吃姜，请一定要在早饭时吃，
「早吃姜，补药汤」
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因有二：
１姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
２姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽。
吃姜的时间你吃对了吗？
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
中医养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。 生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。
正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。城门失火，殃及池鱼；我们的肺就是这个池鱼。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。「午吃姜，痨病戕」。阴虚火旺体质的人切记。
为什么晚上不能吃姜？
姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害处：
１人兴奋，无法安睡。２刺激神经，影响心脏功能。３郁积内火，耗肺阴，伤肾水。