薑的好處大家知道得很多，就不用多講了。只強調一點： 如果是日常保健吃薑，請一定要在早飯時吃，
「早吃薑，補藥湯」
早上吃薑，保健養生的效果最好。原因有二：
１薑最擅宣發陽明經的陽氣，而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。
２薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，一兩片薑馬上就能讓你神清氣爽。
吃薑的時間你吃對了嗎？
很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。過午不食薑，否則容易傷肺。
中醫養生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。 生薑是生發陽氣的，午後自然不宜再吃了。
正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。城門失火，殃及池魚；我們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種症狀。「午吃薑，癆病戕」。陰虛火旺體質的人切記。
為什麼晚上不能吃薑？
薑是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害處：
１人興奮，無法安睡。２刺激神經，影響心臟功能。３鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。